狩猟・精肉・加工まで地域で一貫体制
自然豊かな島根県の山間地。その山々の間を中国地方一の大河「江の川（ごうのかわ）」が流れています。
栄養豊富な餌がある山には天然の猪がたくさんおり、シーズンになると地域の猟友会の皆様が狩猟に山に入ります。
こうして捕獲された天然猪は、私たち猪加工販売センターが精肉・販売いたします。
そして、コロッケ等の加工品は、地域の女性が運営する榎木の郷で手造りしています。
江の川流域の山間部で獲れる逸品の天然猪をどうぞご賞味ください。
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